와인 빈티지가 맛에 미치는 영향 | 연도별 차이 완전 정리
와인 빈티지가 맛에 미치는 영향 | 연도별 차이 완전 정리에 댓글 없음
와인 빈티지란 포도를 수확한 연도를 뜻하며, 병 라벨에 표기된 네 자리 숫자가 바로 그것입니다. 같은 생산자, 같은 밭에서 만든 와인이라도 빈티지가 다르면 색깔·향·산미·타닌 구조가 눈에 띄게 달라집니다. 입문자에게는 '그냥 연도 아닌가?' 싶을 수 있지만, 중급자 이상이 되면 빈티지 하나로 가격 대비 가치를 크게 달리 판단합니다. 이 글에서는 빈티지가 맛에 영향을 주는 원리, 지역별 빈티지 편차,…